PRÓXIMA CHARLA

PRÓXIMAS CHARLAS:


Miércoles 20 de septiembre, 19:00

Medicamentos: ¡Qué no te engañen!

Bernardo Herradón, Doctor en Ciencias Químicas e Investigador Científico en el Instituto de Química Orgánica General del CSIC.

Pangea, C/ Príncipe de Vergara 26, Madrid.


Jueves 21 de septiembre, 18:30

Lo que es ciencia y lo que no lo es.

Enrique J. de la Rosa, Doctor en Ciencias Biológicas e Investigador Científico en el Centro de Investigaciones Biológicas del CSIC.

Salón de actos del Centro de Química Orgánica del CSIC, C/ Juan de la CIerva 3, Madrid.

Ni blanco ni negro.

Uno de los problemas de la divulgación científica es trasmitir la enorme gama de matices que tiene cualquier tema científico; de hecho, más cuanto más complejo es el tema. Hay muchas cosas que no se saben todavía; experimentos que sugieren, pero no demuestran; teorías que se están reinterpretando a la luz de los nuevos descubrimientos, etc. Y mucha gente prefiere un mensaje claro y categórico, aunque probablemente sea inexacto o directamente falso.

El tema de la salud, los medicamentos, las terapias y las pseudoterapias es particularmente problemático en este sentido, al mezclarse también los sentimientos de fragilidad, miedo a la enfermedad, etc. 



El Dr. Bernardo Herradón, en su charla, nos ilustrará sobre el desarrollo y las bases de la medicina basada en la evidencia, así como en sus diferencias con la mal llamada “medicina alternativa.” Y eso sin olvidar los grises de la industria farmacéutica, que los tiene, a pesar de su enorme contribución a la prolongación de la esperanza de vida, que casi se ha duplicado a lo largo del siglo XX, y al incremento en su calidad.

Medicamentos: ¡Qué no te engañen!
Bernardo Herradón.
Miércoles 20 de septiembre, 19:00
Pangea, C/ Príncipe de Vergara 26, Madrid.


Bernardo Herradón es Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad Complutense de Madrid e Investigador Científico en el Instituto de Química Orgánica General (IQOG-CSIC), del que fue director entre 2006 y 2010. Ha investigado en la Universidad de Alcalá, el ETH-Zürich (Suiza) y en la Universidad de Stanford (California, EE.UU). Su investigación abarca un amplio abanico de temas de la química orgánica, incluyendo la síntesis orgánica, compuestos bioactivos, estructura e interacciones de compuestos aromáticos y péptidos, y toxicología computacional, entre otros. Ha realizado una muy intensa labor de difusión y divulgación de la Cultura Científica, en la que destaca el curso de divulgación “Los Avances de la Química y su Impacto en la Sociedad”. También ha realizado transferencia del conocimiento mediante la presentación de patentes y la creación de la empresa Gnanomat.

La Asociación Española de Científicos, el Centro de Investigaciones Biológicas del CSIC y la Sociedad Española de Inmunología apoyan la divulgación científica rigurosa.

Pangea, The Travel Store, nos cede su espacio para las charlas.





¡Volvemos el miércoles 20 de septiembre a Pangea!

Pero, si entretanto nos echas de menos, te animo a que leas sobre investigación y divulgación en:

Cuéntame de Ciencia, el blog de los alumnos y alumnas del Máster Mcib.

Desde mi torre de marfil, mi blog de transferencia del conocimiento.

¡A seguir disfrutando del verano!


Cuando la información dificulta el conocimiento.

Para preparar esta entrada metí la palabra “superalimentos” en el buscador y me salieron “aproximadamente 1.740.000 resultados”. ¿Quién puede procesar tanta información? ¿Quién puede discernir entre tantas recomendaciones lo que está basado en la evidencia y lo que son meras creencias, opiniones o, incluso, reclamos para incautos?
El tema de los “superalimentos” es un claro ejemplo de esa avalancha de información que confunde y no contribuye al conocimiento. Se entiende por "superalimento" un alimento generalmente exótico con propiedad casi milagrosas, cuyo consumo aislado serviría para prevenir o, incluso, curar ciertas enfermedades. En la charla, tras describir cómo se desarrollan las investigaciones en nutrición para conseguir evidencias sobre las propiedades de un alimento, se abordarán algunos ejemplos de “superalimentos”, intentado responder a algunas preguntas: ¿Son tan beneficiosos como escuchamos? ¿Pueden ser sustituidos por alimentos más comunes? ¿Puede su consumo tener algún efecto adverso? ¿Cómo podemos garantizar un consumo adecuado de componentes de los alimentos beneficiosos para la salud? Por último, se darán algunas recomendaciones prácticas, incluyendo un decálogo para identificar bulos sobre “superalimentos”.


Superalimentos: ¿ciencia o publicidad?
Jara Pérez Jiménez.
Miércoles 12 de julio, 19:00
Pangea, C/ Príncipe de Vergara 26, Madrid.


Jara Pérez Jiménez es Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Autónoma de Madrid e investigadora en el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). Su trabajo, centrado en el estudio de componentes beneficiosos de los alimentos, se ha desarrollado en Francia, Barcelona y Madrid. Es miembro del Comité de Expertos en Nutrición de la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria.

La Asociación Española de Científicos, el Centro de Investigaciones Biológicas del CSIC y la Sociedad Española de Inmunología apoyan la divulgación científica rigurosa.

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Nuestros alumnos divulgan.

Ahora de viva voz.


En C/ Ramiro de Maeztu 9, Ciudad Universitaria, Madrid.

Nuestros alumnos divulgan.

¡Anímate a leer lo que te quieren contar! 


Cuéntame de Ciencia

Bienvenido al blog del Máster Mcib. En él, los alumnos y alumnas del Máster te contarán sobre temas de Ciencia que les han impresionado e intentarán que te gusten a ti también.

Otra actividad formativa y divulgativa

Dirigida a profesores de secundaria. Difúndela, por favor.



Más información y formularios de inscripción aquí 

El placer de comer

No es la intención de esta charla el convencerte de que se puede disfrutar con la comida. Eso espero que ya lo sepas de antemano. La intención es ayudarte a comprender por qué la comida puede ser placentera, además de una necesidad vital y un condicionante de nuestra salud.
Cuando degustamos una comida, nuestro cerebro recoge información de todos los sentidos. Así podemos definir con exquisita precisión las cualidades de lo que comemos. Con la vista decimos, ¡qué pinta!; con el tacto en nuestra boca, ¡que textura!; con el gusto, ¡qué sabor!; con el olfato, ¡qué aroma! y con el oído, ¡qué crujiente! Degustar una comida es un acto complejo que requiere de los cinco sentidos, que envían la información al cerebro por complejas y especializadas redes neuronales.

Imagen tomada de http://tipsbellesayvida.blogspot.com.es/p/siempre-es-importante-comer-la-comida.html

¿Es necesario ser un supergustador para catar un vino? ¿Qué relación hay entre comer algo dulce y el circuito del placer? ¿Es verdad que la comida es más adictiva que la cocaína? ¿Todos los animales tienen el mismo sentido del gusto? ¿Existe un mapa lingual de sabores? ¿Se regeneran las neuronas sensoriales? ¿Por qué los sabores son más intensos en los alimentos calientes? ¿Hay receptores del gusto solo en la boca? ¿Hay posibilidades terapéuticas en los receptores gustativos? Todas estas preguntas y las que tú plantees se abordarán en la charla.
  
¿Con cuántos sentidos comemos?
María Teresa Villalba Díaz.
Miércoles 24 de mayo, 19:00
Pangea, C/ Príncipe de Vergara 26, Madrid.


María Teresa Villalba Díaz es Doctora en Ciencias Químicas y Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad Complutense de Madrid. Ha investigado tanto en España como en EE.UU. (Memorial Sloan-Kettering Cancer Center de New York) en temas de Alergia, Alérgenos, Producción de proteínas recombinantes, Estructura de proteínas, Biología Molecular, Inmunología Molecular. Investigadora Principal en proyectos públicos, de colaboración publico-privada y de cooperación al desarrollo. Autora en 6 patentes y 160 artículos de investigación.

La Asociación Española de Científicos, el Centro de Investigaciones Biológicas del CSIC, la Sociedad Española de Inmunología y la Sociedad Española de Virología apoyan la divulgación científica rigurosa.
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Investigación comprometida

No hay una única motivación para investigar. Probablemente la curiosidad subyace en la mayoría de los casos. Pero además aparecen otras razones. La de la Dra. Narcisa Martínez Quiles es una de las más humanitarias.


Seguro que te suena el grave problema que causan las diarreas, sobre todo en el tercer mundo. Pero quizás no eras del todo consciente de su magnitud. Según la Organización Mundial de la Salud, las diarreas producidas por microorganismos patógenos provocan anualmente la muerte de aproximadamente un millón de niños menores de 5 años. Y ello en un entorno de bajos recursos para acceder a los medicamentos.


Por ello es importante no solo caracterizar la enfermedad, sino buscar remedios accesibles para las poblaciones afectadas. De todo ello nos hablará Narcisa en su charla.

Investigando para luchar contra las enfermedades olvidadas.
Narcisa Martínez Quiles.
Miércoles 19 de abril, 19:00
Pangea, C/ Príncipe de Vergara 26, Madrid.


 Narcisa Martínez Quiles es licenciada en Biología (especialidad de Bioquímica y Biología Molecular) por la Universidad Autónoma de Madrid, especialista BIR (Biólogo Interno Residente) en Inmunología (Hospital “12 de Octubre”) y doctora. Ha investigado durante 7 años en el Hospital Infantil de Boston (EE.UU.), asociado a la Universidad de Harvard, y actualmente es Profesora en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.





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